בתיאום מראש
כרם הרצברג במושב סתריה הינו כרם משפחתי של כעשרה דונם הממוקם בנוף ציורי על מדרון מתון בלב הפרדסים בשפלת יהודה. האזור היה בעבר הרחוק אזור כרמים טבעי וניתן עדיין למצוא גפנים עתיקות הפזורות בשדות הסמוכים. אנחנו רואים בכרם שלנו המשך ישיר למסורת ארוכת שנים של גידולי גפנים וייצור יין הקשורים למקום בו אנחנו נמצאים.
בכרם הרצברג אנחנו מגדלים ענבים מזני קברנה סוביניון, מרלו ומלבק בשיטות אורגניות תוך שימוש בפרומונים והדברה טבעית כתחליף להדברה קונבנציונלית. ניתן לבקר בכרם בכל עונות השנה לסיורי הדרכה והעשרה של עד 20 איש אותם יעבירו הכורם וצוות ההדרכה שלו על שיטות גידול אורגני של ענבי יין, תהליך הפיכת הפרי לתירוש וליין, ההבדלים בין יינות שונים, אדום, לבן ורוזה מאותם ענבים וקצת היסטוריה של גפנים ויין. את שעת החוויה בכרם נחתום בטעימות מהיינות שנעשו מענבי הכרם.
שישיית יינות בוטיק במחיר של חמישה (5+1) סה"כ 350 ש"ח - משלמים על חמישה ומקבלים אחד במתנה.
